Тренд на «экологичность существования» сейчас охватил всю Европу. Большая часть населения там добросовестно сортирует мусор, давно отказалась от пластика и даже не думает тратиться на ненужную упаковку. У них масса магазинов формата zero-waste (без упаковки), куда за горохом для супа или гелем для душа можно прийти со своей стеклянной банкой.
Четыре месяца назад первый подобный магазин открылся и в Томске. В ассортименте «Двух лимонов» только товары разумного потребления. Продукты и бытовая химия на развес, восковые салфетки вместо бумажных, многоразовые стаканчики для кофе из силикона, железные контейнеры для еды, зубные щетки из бамбука, авоськи, фруктовки и так далее.
Досье
Татьяна Семёнова, 23 года. Окончила факультет информатики ТГУ. Несколько лет работала в IT.
Зачем нам этот магазин?
— Я очень долго вынашивала идею собственного бизнеса. И это не было тем, что мы просто где-то подсмотрели. Идея родилась из собственной потребности — такой магазин нужен был мне самой как потребителю. Когда пазл в голове окончательно сложился, я поняла, что далеко не первая, что наша идея ложится в формат магазинов zero-waste, и решила не открывать заново Америку, а пойти по этой дороге осознанно.
Но это не франшиза. Просто мы взяли некоторые фишки от общепринятой модели таких маркетов. В частности, идею организации продажи: люди приходят только со своей тарой, никакой упаковки, никаких пакетов на выходе.
Наш магазин для тех, кто хочет жить экологично, не вредить природе своим существованием. Я сама кайфую от этого и хочу, чтобы люди знали об альтернативах пластику, о том, что можно покупать хорошие продукты на развес, организовывать свое существование по-другому.
За четыре месяца у нас уже сформировался свой пул покупателей. В основном они все похожи на нас — молодые, заботящиеся о природе. Но есть среди них и люди более почтенного возраста — те, кто экономит или просто весьма бережлив. Потому как отказ от лишней упаковки действительно идет на пользу семейному бюджету. Пенсионеры, когда заходят, обычно очень удивляются, видя все эти авоськи и большие банки с крупами. «Это же как в Советском Союзе!» — говорят они. В среднем за день к нам заглядывают около 20 человек.
Что продают в магазине «Два лимона»?
Сухофрукты, муку, орехи, крупы, специи, бытовую химию, зубные пасты и косметику на развес, посуду, деревянные/бамбуковые зубные щетки, железные и бамбуковые трубочки, тканевые мешочки (фруктовки), сетки, сумки (шоперы), металлические контейнеры для хранения, мочалки, люффу, переработанную из макулатуры бумагу и другие вещи, способные заменить одноразовые.
Про деньги
— Перед открытием вопрос денег стоял достаточно остро. Признаться, их было немного. Самой дорогой оказалась закупка товаров — на это ушло около 150-200 тысяч рублей. 100 тысяч, полученные от центра занятости, мы потратили на оборудование: онлайн-касса, кофемашина, вывеска.
Получение субсидии было самым сложным этапом из всех: я написала проект и долго ждала защиты, ее откладывали по разным обстоятельствам, а аренда у нас уже была оплачена, мы ждали только этих денег, потому что открывать ИП можно только после защиты. Обещанную сумму на карту получила через три дня. Сейчас мы всё еще подтверждаем потраченные деньги, собираем документы, чеки и прочее. Отчетность нужна серьезная.
На ремонт у нас ушло не больше 10 тысяч. Все строительные работы мы делали вместе с моим молодым человеком при помощи друзей. Приличная сумма ушла на мебель — около 80 тысяч рублей. Аренда помещения нам обходится в 35 тысяч в месяц. С местом нам очень повезло: оно близко к проспекту Ленина, в студенческом районе и вполне проходное. Досталось оно нам буквально чудом. Когда мы только планировали магазин, я написала бывшим коллегам, и оказалось, что наш общий знакомый как раз искал арендаторов на это помещение. Решение было принято буквально за день, и мы ни разу не пожалели.
Насколько отличаются цены товаров с упаковкой и без
Товар «Два лимона»,без упаковки Популярная томская розничная сеть, с упаковкой гречка 40 руб. /кг 65 — 80 руб. за пачку 450-500 г зеленая гречка 180 руб./кг 80 — 130 руб за 500 г горох 100 руб./кг 100 — 150 руб. за пачку 500 г зубная паста 180 руб./100 г 120 руб. – 100 мл
Силиконовые стаканы — хит
— В магазине «Два лимона» сейчас можно купить почти все, что необходимо в быту. Например, бытовую химию от компании «Голодный леший» из Кирова. Их продукция этична, не тестируется на животных, создается из натуральных компонентов, приезжает в бутылях для многоразового использования. Чего только стоят названия их продуктов: шампуни «Слово леса» и «Дыхание топи», а среди бальзамов для губ есть «Шепот ночного ветра».
Крупы приезжают с Алтая — от компании «АлтайКрупа». Эти ребята выращивают все без химикатов, их продукция проверенная и правда качественная, у них даже мешки для круп многоразовые, мы их постоянно им возвращаем.
Хитом последних месяцев стали складывающиеся силиконовые стаканчики. При своей немалой цене (более 500 рублей за штуку) первая партия разлетелась просто на ура, спрос сильно превысил предложение. Кофеманов сегодня много. И многие не хотят причинять вред окружающей среде своей любовью к кофе. Бумажные одноразовые стаканы на самом деле не такие уж и бумажные. Мало кто знает, что за внешним слоем стакана скрывается слой пластика, из-за чего они совершенно не поддаются переработке. Вообще никакой, потому как отделить два этих слоя невозможно. Силиконовые стаканы — хорошая альтернатива. Они складываются, их удобно носить в кармане или сумке.
Деньги на мусор
Одно из направлений нашей работы — это сбор мусора. Мы собираем пластик — для этого даже купили контейнер за 4 тысячи рублей. Но на этом почти ничего не зарабатываем, компания «Чистый мир» забирает отходы бесплатно. Зато люди, которые приносят нам свой мусор, почти никогда не уходят без покупки. Этим мы и окупаем вложения. Все дело в том, что сегодня в Томске почти не осталось точек сбора пластика, те, кто сортирует мусор, иногда сами готовы платить, лишь бы его сдать, а тут мы под боком.
То, что нам действительно приносит деньги, — это утилизация старых джинсов. Мы принимаем их за скидку 10 % на любые наши товары. Из джинсов мы шьем сумки — шоперы, очень красивые. Совсем скоро они появятся в продаже. Цена будет в районе 600 рублей. Это окупит все наши вложения в сбор мусора.
О планах на будущее
— Два «лимона» — именно столько мы планируем зарабатывать благодаря нашему магазину, — смеется Таня, объясняя смысл названия магазина. По ее словам, через несколько лет эти планы могут сбыться, если таких магазинов будет несколько по городу, а люди все так же, а может и с большим усердием, будут заботиться о природе.
Пока же ребята планируют расширять ассортимент магазина — скоро в «Двух лимонах» появятся полезные сладости и возможность выпить чай или кофе, также здесь будут проходить воркшопы и встречи с интересными людьми. Так магазин станет местом притяжения в широком смысле.
За экологию и благотворительность
Магазин «Два лимона» совместно с экологической организацией «Зеленый луч» собирает пластиковые крышки. С каждого килограмма крышек 5 рублей уходит в благотворительный фонд «Зоозащита».